毛嗑怎么煮好吃？
1、毛豆洗净，剪掉尾巴(这样更方便入味) 2、锅中加入水，花椒、八角，香叶煮开 3、倒入毛豆煮约8分钟，直至毛豆熟透 4、把蒜瓣放入石臼中捣成泥状 5、往毛豆中加入适量盐、糖调味，再把蒜泥放在上面 6、用筷子搅拌至蒜汁完全融入其中即可食用了 你也可以适当放些生抽或者老抽提味~ 我一般都是直接煮熟了拌着吃的，但是这样吃感觉味道有点淡，所以就放了一点盐巴和糖在里头，拌均匀之后就可以吃到味道鲜美的毛嗑啦~是不是很简单！ 友情提醒一下，一定要记得把毛豆的外皮剥掉再下锅煮哦~不然会很硬很难剥的~(PS：我是直接把毛豆放在水龙头底下冲洗，这样就可以很轻松的把皮剥下来了)