豌豆煮好吃还是蒸好吃？
作为豌豆的爱好者，我两种都做过，也吃过。我觉得吧，要看是什么豌豆，如果是青豌豆的话那当然肯定是清蒸最好吃，如果是黄豌豆就可以用煮的。为什么这么说呢？因为我小时候家里种过豌豆，是那种很小的青豌豆，皮薄肉嫩，清香脆甜，我奶奶总是把这种豌豆洗干净以后捞出来拌着大米饭给我吃，米饭里放上一点点白糖，那味道真是棒极了！所以我认为这种豌豆最适合清蒸了，原汁原味，清清爽爽。 后来大了一点，在外面买到了黄色的豌豆，这种豌豆皮比较厚，籽比较多，吃起来没有那么水灵，但是很有嚼劲，我感觉和那种小个头的青豌豆很不一样，于是我就把这两种豌豆分别做来尝尝。
由于黄豌豆皮比较厚，直接清蒸会很老，而且香味也不容易出来，所以我决定把它用来烧汤，加点鸡蛋，火腿肠什么的就成了一碗美味鲜汤了；而青豌豆则适合凉拌着吃。这样处理之后，两种豌豆各得其所，都很美味。 所以我个人认为，如果要用豌豆来做道主食的话，那就选黄豌豆，要是做道下饭菜，那就选择青豌豆。