羊腿加什么好吃？
首先，买羊腿应该要注意的地方： 买羊腿时，一定要选择外表干燥的，不要挑选表面特别湿的。如果摸上去很粘，说明新鲜程度不高了； 其次要看看色泽是否正常，一般新鲜的羊肉颜色是鲜红色的。如果发现发灰、发黄或发黑，就不要买了。另外，新鲜的羊肉表面有轻微的粘液，这是正常的现象。 如果没有新鲜的羊腿，购买冷冻的羊腿也OK。但一定要查看生产日期和保质期哦！而且建议一次性别买太多，买回来后尽快吃掉。
Tips：其实无论买哪里的羊腿，都该注意这几点，这样才能买到新鲜优质的羊腿！ 第一种做法：蜜汁羊腿 准备用料： 羊腿、生抽、老抽、蜂蜜、八角、桂皮、香叶、辣椒、胡椒粉、小苏打。 制作方法： 第一步：小羊腿上划花刀（方便入味） 第二步：加入八角、桂皮、香叶、红辣椒一同放入锅中，加水没过羊肉，再加入适量生抽、老抽、小苏打、蜂蜜，盖上盖子炖2个小时。 第三步：出锅前加入适量食盐调味即可。 这样烤出来的羊腿，酱香味十足，一点儿也不会觉得腥气哦~
第二种做法：孜然羊肉卷 准备用料： 羊腿肉、鸡蛋、葱、姜、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、鸡精、淀粉、孜然粉、芝麻。 制作方法： 第一步：将羊腿洗净，用刀将其骨剔除，再将羊肉切成薄片放入盆中。 第二步：在切好的羊肉片中倒入适量蛋清，加上葱姜末、盐、料酒、老抽、生抽抓拌均匀，再放入适量淀粉拌匀后腌制15分钟。 第三步：平底锅刷薄油，大火加热，放入腌好的羊肉片翻炒至变色，再调入适量孜然粉和芝麻，出锅前撒入少量鸡精翻匀即可。 这样做出来，味道香辣过瘾，一口气吃下一个完全没问题！
第三种做法：红烧羊排 准备用料： 羊排、生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、老抽、食盐、冰糖、食用油。 制作方法： 第一步：将羊排浸泡出血水，再冲洗干净，沥干水分备用。 第二步：锅中注入清水，加入适量食盐和白醋，把羊排下锅焯水去膻，捞出用清水冲洗干净，控干水分待用。
第三步：热锅凉油，下入姜片、葱段和大料爆香，再把羊排下锅煸炒几分钟，接着加入八角、桂皮、干辣椒和老抽继续翻炒，直至炒出香味。 第四步：加入清水淹没羊排，调入适量食盐，小火焖煮一个小时后，最后开大火收汁，汤汁浓稠即可关火。 这么做出来的羊排软糯鲜香，一口下去超满足～