黄豆长芽怎么呛着好吃？
把豆尖儿用剪刀剪去，然后把长芽的黄豆洗干净。(记住千万别把豆子泡在水中时间过长！这样会流失营养成分。) 烧一锅水，放一点盐进去，水开后，把豆芽放进去焯一下，断生就可以了（大约1分钟左右）。然后捞起来放到冰水里浸泡，这样可以让它更加爽脆。
把锅清洗干净，烧热后倒进油，等油温升高以后，改成小火，放进葱花和蒜末爆香，接着往锅里撒少许盐和鸡精，然后倒进焯好的豆芽翻炒片刻，就可以出锅了 注意炒的时候火不能太大，火候过了豆芽就容易老。 做好的绿豆芽是一道非常清爽的下酒菜哦~~~
还可以做糖醋绿豆芽或清炒绿豆芽、剁椒蒸绿豆芽等等~~~~~~