火腿金钱怎么炖好吃？
原料： 火腿、豆腐、香菇、香葱、生姜
调料： 料酒、生抽酱油、冰糖
做法步骤： 1.准备好所需材料，香菇提前用清水泡发，葱姜切碎。
2.泡好的香菇切成块，葱切段，姜切片备用。
3.锅加水烧开，加入葱姜和料酒，再下入豆腐焯水，去除豆腐的豆腥味。
4.将切好的香菇和葱段放入锅中，在锅中加入少许食用油，小火煎至变软变色。
5.倒入适量的清水，加生抽、老抽、冰糖、煮约10分钟至汤水变浓。
6.再把火腿片放入，大火煮开转中火焖煮20分钟左右就可以了。
提示： 买回来的新鲜豆腐不要用刀切块，用刀切很容易碎，可以用手掰成块。