白果做什么好吃？
1. 白果炖鸡 原料：白果400g、土鸡1只、生姜3~4片。 做法：①将宰杀后的土鸡洗净，切块；白果去壳，用清水浸泡后备用。②先将鸡块放入锅中煸炒，待其水分收干时，再放入姜丝、清汤，加少许食盐和胡椒粉调味，文火炖2小时，撒入葱花即可食用。 有健脾开胃、生津润燥的功效，适合一般人群服用。尤其是脾胃虚弱、腹泻、腹痛、食欲不振的人群。但阴虚体质的人群以及小儿、老人、患伤风感冒的人群不宜服用。
2. 白果虾仁 原料：白果500g、大虾（海虾）500g、鸡蛋一个、食盐适量、淀粉适量、植物油适量。 做法：把白果去皮去芯，放入盐水中浸泡一会，清洗干净；大虾去除泥肠等，清洗干净后裹上蛋液，再均匀地沾上一层淀粉；锅中注入油烧热，下入虾仁过油至熟，捞出备用。锅中留余油，倒入白果翻炒片刻，加入清水和适量食盐焖煮至熟透，放入虾仁翻炒均匀就可以出锅了。 有健胃滋养的作用，还能够乌须黑发，润肤美颜。特别适合慢性肝炎患者或长期服药、营养状况不良的人食用。但过敏体质者和患有过敏性鼻炎、过敏性结膜炎的患者应慎食。