哪种蚝油拌面好吃？
天热，不想下厨房！教你做道懒人菜，3分钟上桌，开胃解馋还顶饱 作为一个北方人，对面食真的是情有独钟，尤其喜欢用各种酱料搭配着吃，咸香浓郁，味道好极了！最简单的酱料，做出最美味的面条，快来学学吧 原料：挂面、葱、小米椒、生抽、老抽、白糖、蚝油、香醋 步骤一：准备好所有的食材后，先调个碗汁，往里面加入两大勺生抽、一大勺老抽，一勺糖和两滴蚝油，搅匀备用。（我喜欢吃辣，所以放了一个小米椒）
步骤二：锅中加水煮开后，下面条煮熟捞出过一遍凉水，控干水分备用。 （我比较喜欢软点儿的面，所以多煮了一会儿，大家根据自己的喜好来决定时间哦）
步骤三：把调好的碗汁儿倒进锅里，大火烧开之后，关火让酱料冷却一下。 （锅里的酱汁不要倒掉，后面还有用呢）
步骤四：另起锅，烧热后再倒入少许油，放入葱花和小米椒圈爆香。（不喜欢吃辣的可以不放小米椒）
步骤五：把沥干水分的面条倒进去，快速翻拌匀，让其均匀地裹上酱汁，就可以出锅啦 小诀窍： 1.做酱汁的时候，一定要记得放一点蚝油，口味更鲜甜~ 2.挂面是很干的食品，在下锅之前，我们可以往里面打入两个鸡蛋，这样吃起来会更筋道。