曲薯条怎么炸好吃？
谢邀！最近刚好炸了一筐，就拿出来分享。 首先，你需要一根筷子（或其他工具）和一碗清水。 将薯条浸泡在清水中，直至薯条变软，再用吸油纸尽量擦干表面水分（不彻底也可以，但一定不要有积水） 锅中热油，加入薯条炸至金黄酥脆即可（约7-8分钟） 喜欢香脆口感的可以这样炸，但我更喜欢软一点的口感（我也不知道为什么人家炸酥的我就一定要炸软……可能是因为我喜欢硬点的土豆？）所以我是这样炸的…… 把筷子蘸水，然后将两根筷子并在一起，像编花一样编出花纹来，然后趁热用擀面杖压扁。（这个步骤可以让薯条更加容易入味，且保持蓬松的状态） 将编好的花卷用擀面杖慢慢擀开，成薄饼状。（这一步可以用手撕，但我觉得还是用擀面杖比较快啊喂！） 把擀开的薄饼重新放入油锅，慢炸至两面呈金黄色。 最后就是摆盘啦~ 金灿灿，黄澄澄，颜色特别漂亮，而且很有食欲对不对！刚炸好的时候最好吃了！又酥又脆！我最喜欢这种酥脆酥脆的口味了！
关于搭配酱料食用我有一大堆想法哦～比如番茄酱、沙拉酱、九层塔酱等等…… 不过我个人最推荐的吃法是：撒盐，吃！ 吃之前用力摇匀，让每根薯条充分沾染上酱料，一口咬下去，香喷喷的热气瞬间在嘴里迸发开来~~哇哈哈哈……口水都流出来了……真的很好吃的说~~ 除了这个做法，我还做过微波炉的做法和烤箱的做法。 微波炉的做法是： 用微波炉加热至熟，味道也是很好的，微辣可口。
烤箱的做法稍复杂一些，需要在表面刷一层植物油，然后用烤箱烤至熟透。 烤制过程中会渗出油脂，所以表皮会比较酥脆，里面也会带点柔嫩。 配酱料（番茄酱什么的）一起吃也是非常棒的！ 我还试过把烤熟的曲薯条磨成粉，拌在酸奶或者冰淇淋里吃，这也是蛮不错的选择呢~