香猪肉烧什么好吃？
香猪肉（麝香猪）由于含有特殊的香味，在烹饪的时候不需要加入过多的香料去掩盖其特有的香味，清炖或者小炒都是不错的选择。 清炖的话，可以搭配萝卜、藕、山药等，味道都很赞； 小炒的话，西芹香干炒肉就不错，简单又美味~ 不过我个人最喜欢用的做法还是跟红烧肉一个方子来做——先用清水浸泡出血水，然后再焯个开水，捞起备用。（这一步很重要，可以去腥增香同时还不会让肉糊烂掉）
接着把八角、桂皮、花椒和豆瓣酱炒香，加一点白酒用来去腥味，然后下肉馅翻炒均匀，加入适量生抽和老抽，以及一点点糖提鲜，再加适量热水大火煮开，再转小火慢慢炖一个小时左右，等到肉焖得软嫩入味了就可以了～ 做好了就可以盛起来吃啦！ 肥而不腻，酥而不烂，香糯可口，连骨头都可以一起嚼着吃呢～