中海螺怎么加工好吃？
干磨成粉，泡着喝~ 原料：海螺10个、生抽2勺、老抽1/4勺、糖半勺、葱姜片各3片、八角2粒、桂皮1段、香叶5片、辣椒3个。 做法： 1. 海螺清水洗净用冷水浸泡吐干净泥腥味； 2. 锅里放适量水，加入所有调味料和香料小火煮半小时后滤渣留下汤汁备用； 3. 海螺煮熟（水开后再烧十五分钟左右）捞出摆盘； 4. 调好卤汁加热至冒烟，迅速浇在海螺上即可。 小技巧： 一盆好的卤汁可以搞定无数食材，所以制作时一定要控制好味道，咸度适中，不要太浓。
Tips： 这道小菜适合趁热吃，海味浓厚，口感很好。喜欢海鲜的您肯定会爱上它！ 【小贴士】 做海螺的时候，因为海螺肉比较稀软，容易散，所以建议不要用刀剁，可以用擀面杖或者勺子背压碎。