榆树叶怎么炒好吃？
1、准备好要准备的食材，把新鲜的榆树嫩叶清洗干净，放入开水中焯一下（这样可以去除草酸和苦味）
2、把焯好的榆树叶用凉水淘洗几遍，然后滤干水分待用 3、锅中倒入适量食用油烧热，然后加入花椒、干辣椒段儿爆香
4、然后下入洗净沥干的榆树叶，大火快速煸炒至熟，调入精盐、味精拌匀后出锅即可 这道小菜的做法其实非常的简单，最重要的就是要把新摘的榆树叶用清水多冲洗几次，尽量将表面的粘液冲洗干净，这样才不会影响口感。
用热油炝香辣椒和花椒是这道菜的关键之处，香味扑鼻，让人食欲大开~
喜欢醋味儿的小伙伴，可以在出锅前加少许米醋哦～
你还会发现，炒熟的榆树叶会呈现出一种特别的鲜绿色，非常养眼呢！