炆什么菜好吃？
我做的比较简单，广东人爱用的焖炉，其实也就是蒸汽锅。 首先把要焖的食材处理好，我一般用鸡、排骨、猪蹄来焖。 把姜切成片，和鸡爪或者猪手一起下锅煮，开锅后撇去浮沫。
加入料酒、生抽、老抽，我用的比较杂，看食材而定。 再加入冰糖或白砂糖提鲜。 最好准备一些八角、桂皮之类的香料，我是不太喜欢用香叶这类的味道比较浓重的香料来焖食材。 然后就可以盖上盖子了，我是用电饭煲来蒸的所以时间比较难掌握，如果是明火的话建议开始计时。 我一般一个电饭煲只焖一种食物，这样不会影响口感。 打开锅盖，香气扑鼻而来~~ 这个时候可以撒上葱花点缀一下，咸淡正好，特别香！