扬州干拌面哪里好吃？
扬州本地人是这样吃的—— 清早起来，到街头巷尾的面馆里，要一碗干拌面，面要多，浇头少，拌起来吃。 中午时间，到公司附近吃干拌面，最好是刚出锅的热气腾腾香喷喷的烫干拌面，拌起来趁热吃，最好再配个蛋花汤，清爽又解渴。 小小的一碗干拌面，便宜又实惠，吃饱又吃好。 夜晚来临，一家人或三五好友相约一起吃干拌面。
选择有空调且环境比较优雅的餐厅里，要上一盘干拌面，就着泡菜、皮蛋或者毛豆花生，边聊家常事边吃，幸福又自在。 在扬州，吃干拌面可是有讲究的。 一勺猪油，一勺酱油，一勺香醋，适量葱花和蒜末，一勺白糖，两勺芝麻酱，三勺辣椒油，四勺香菜碎，五勺炒熟的花生米，六勺炒熟的芝麻，打一个鸡蛋调成稀糊状，均匀地撒在面上拌匀了吃！ 这是最传统的吃法，也是最好吃的吃法。 不过现在生活条件好了，人们饮食观念也有了很大的改变，越来越多的年轻人开始注重健康饮食，所以现在的商家也迎合顾客的需求推出了各种各样的新吃法。
比如，把调料和水兑在一起调成汁儿，淋在面上拌匀了吃；也有用开水泡着吃，或是加卤蛋一起拌着吃的……花样是多了，可味道到底还好不好吃呢？那就不好说了。 毕竟，最经典的味道才是永不过期的美味呀！