冻虾仁怎么炒着好吃？
分享一道用东北特产土豆粉做的虾仁炒面，做法特别简单，味道超赞！ 主要食材有：鲜虾、葱姜蒜、生抽、白糖、胡椒粉、老干妈、豆瓣酱、火锅底料、青菜、土豆粉。
1. 鲜虾去除虾线冲洗干净沥干备用；葱切丝、姜切片、蒜拍破、青红椒洗净去蒂去籽切菱形块；
2. 锅内放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和火锅底料，小火煸炒出红油；
3. 随后倒入虾，加少许料酒，不停翻炒，待虾变色后，淋入生抽和老抽，加入老干妈和胡椒粉调味，继续焖一两分钟；
4. 最后放青菜、葱花翻炒均匀即可。 用这个方法做出来特别入味，连汤汁都可以拌饭吃了~
PS：因为豆瓣酱和火锅底料已经很有咸度了，所以不需要再放盐了哦～ 【鸡蛋炒米粉】
主要食材有：鸡蛋、米粉、葱蒜、韭菜、豆芽、生抽、老抽、白砂糖、白芝麻。
1. 先调个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺白砂糖调成酱汁备用；葱蒜切碎，韭菜切段，待用；
2. 烧水，水开后把米粉下锅煮熟，然后捞起过凉水备用；
3. 鸡蛋打散，加入葱花拌匀，热锅冷油，下入蛋液快速滑炒成型盛出；
4. 重新热锅热油，下入蒜末葱白爆香，接着加入韭菜段、豆芽和酱料一起爆炒，最后加入虾仁和炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦！ 这样炒出来的鸡蛋米粉粒粒分明，软糯适中，特别的好吃～