元贝怎么做最好吃？
说到元贝，可能很多人都不认识它到底是什么东西，其实它就是扇贝的干制品，味道极为鲜美，而且营养也很不错，是一种比较常见的海鲜产品了，不过因为其价格相对来说偏高一些，所以并不是人人都能够消费得起的，因此平时大家很少有机会能够吃上真正的元贝，大多时候都是食用它的替代品。 那既然如此，我们在日常生活中可以如何制作元贝呢？首先我们得了解制作元贝需要准备哪些材料才行： 1、食材：新鲜扇贝500克左右；食盐少许；料酒一勺;淀粉适量 2、工具：小刀一把;蒸锅一个;碗碟三个
第一步，先把买回来的新鲜扇贝放在清水中浸泡3个小时左右取出，用刷子把外壳清洗干净，接着再用小刀把外壳和扇贝的肉给分开，留下整个贝壳作为容器即可备用（处理的时候要小心一点不要把贝壳给弄碎了哦）
第二步，清洗好的扇贝肉放入碗中然后倒入适量的食用盐和淀粉抓拌均匀腌制一会（盐不要放太多，不然会影响到后面调味的效果）
第三步，调料准备好后起锅热油，油温6成热时倒入准备好的调味料翻炒出香味后再加入适量热水烧沸关火待用
第四步，把腌好的扇贝肉从新清洗一遍然后在表面裹上一层薄薄的淀粉
第五步，锅中加入适量清水烧至沸腾然后把准备好的扇贝肉放入锅中隔水蒸制十分钟即可出锅装盘
第六步，在盘子中间摆放好焯过水的西兰花点缀一下增加视觉上的美感，最后把刚才煮好的汤汁淋在盘子里就可以了 开吃喽！ 一道美味可口的清蒸元贝就好了，是不是很简单啊？喜欢的朋友赶紧试着做一下吧！