银耳怎么炒好吃哪？
银耳炒着吃也是很好吃的，而且做法也简单 首先将银耳用清水浸泡30分钟左右（我一般晚上浸泡，第二天做），泡好后撕成小朵； 锅中热油，六成热时加入肉丝煸炒变色，然后放入葱花和红辣椒爆香 接着放入银耳翻炒，同时调入料酒、生抽和食盐调味 炒匀后加入少许清水盖上锅盖焖煮5-10分钟 待银耳软糯入味后就可以出锅啦！ 这道简单又好吃的银耳炒肉就做好啦！是不是很简单呀~吃起来软软的糯糯的，咸香可口 除了和猪肉搭配外还可以试试下面这几款炒法：
1. 银耳炒鸡蛋 这个简单粗暴的做法只需要将银耳用清水泡发然后打散鸡蛋加盐调口味和银耳一起炒熟即可~
2. 干贝烧银耳 喜欢吃海鲜的可以试下这款，干贝用水浸泡后和银耳一起下锅大火煮开后转小火慢慢炖至入味哦～ 3. 番茄烧银耳 酸甜开胃的酸甜口的小伙伴可以试试这款，用西红柿替代干辣椒和葱蒜与银耳一起爆炒，需要多加点番茄酱哦～
4. 西芹炒银耳 最后一款简单的快手菜就是西芹炒银耳了，同样只需将银耳用清水泡发待用，西芹去筋后切成段状，锅中热油爆香葱蒜后先放西芹炒熟再放银耳一同翻炒均匀就可以了呢～