葱饼怎么做法?

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原料:春葱、面粉、食盐 步骤如下: 1.春葱剥去外皮,切成葱花;面粉里加入半小勺食盐,混合均匀后加水调成面团(水要一点点加,以不粘手为宜),饧30分钟左右 2.将饧好的面团分成若干个小剂子,擀成面皮待用 3.锅内抹一层植物油,放入面皮,小火慢慢煎烤(期间要不停地翻动面皮),直到一面金黄后再翻动另一面

4.在煎的过程中可以往锅里撒少许的面粉,这样可以防止面皮粘锅 5.等到面皮变得非常金黄酥脆,就可以出锅啦!配上点辣椒酱或者豆瓣酱味道更好喔~ 小贴士 1.和面的时候水量要比平常做烙饼的水量稍微少一些,这样饼才会脆而不软~

2.面粉中掺入一点食盐可以让做出的饼更加酥脆好吃

3.煎制的时候一定注意火候,文火慢煎,火大了就会糊且很苦哦~

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