鲍汁排骨怎么做？
做法一
鲍汁排骨的制作，排骨煮10分钟去掉血水，捞起沥干，用叉子在排骨上排刺，放入蜂蜜、生抽、料酒、鲍汁、黑豉油、适量糖盐搅拌均匀，放进有预热好的平底锅，以大火起泡后继续煎5分钟，转小火焖10分钟，不断翻炒直到汁变稠。
做法二
鲍汁排骨的制作，生抽3茶匙、老抽4茶匙、柱候酱1茶匙、老酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、水120克、麻油1茶匙搅拌成腌汁，排骨10两用3茶匙的盐和蒜蓉抓匀腌10分钟，倒入腌汁加10颗话梅搅拌沾匀，包上保鲜纸放冰箱冷藏4小时以上。
取出排骨洒15克的生粉拌匀，锅里烧开水放入排骨氽水捞出，锅烧热倒油放入排骨炸直到炸透，倒入之前腌排骨的鲍汁翻炒均匀，再把排骨倒入煲内煲熟入味即可。
做法三
鲍汁排骨的制作，排骨洗净切成小断，入水里加几粒花椒氽水，排骨氽好捞起洗净表面浮沫，锅烧热倒适量油，油热下排骨保持大火翻炒，直到排骨变色稍微发黄倒入适量老抽和10克糖炒匀，加入适量开水大火烧开改小火焖30分钟，捞起撒葱花即可。