炒蜗牛功效是什么？
蜗牛是用蜗牛肉制作的美食。将蜗牛的头缩回壳内，然后，将其放在沸水锅里，用木棒轻轻击打着，使头肉与壳脱离，煮至虾子红色时捞出，剥去壳，用沸水泡10分钟，取出，切块装盘，撒上精盐，浇上蒜泥、酱油、葱丝、姜丝、味精、醋和香油即成。蜗牛味道鲜美，营养丰富。
蜗牛全身为营养美味佳肴，有较高的营养价值和医药价值。蜗牛肉味甘、性平、无毒、鲜美清口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，还有钙、磷、铁和维生素等营养成分，特别是氨基酸的含量高于其它肉类，有利于增强人的机体能力。
炒蜗牛具有滋补虚劳、强身健体、补气通脉等功效。适用于虚劳赢瘦、骨蒸潮热、腰腿酸痛、四肢无力、神经衰弱、贫血、关节炎、小儿软骨畸形等病症。