用料： 鸡蛋4个、番薯250g、香葱1根、盐半茶匙、糖半茶匙、油适量 做法步骤： 1.把番薯去皮，切成薄片，放在水里防止变色； 2.香葱洗净切葱花；3.鸡蛋打散成蛋液，加入盐、糖搅拌匀；4.烧热锅，放入比炒菜稍多的油，倒入蛋液快速滑炒；5.至蛋液半熟，加入番薯片翻炒； 6.炒至蛋和番薯片完全熟透，
用料： 鸡蛋4个、番薯250g、香葱1根、盐半茶匙、糖半茶匙、油适量 做法步骤： 1.把番薯去皮，切成薄片，放在水里防止变色； 2.香葱洗净切葱花；3.鸡蛋打散成蛋液，加入盐、糖搅拌匀；4.烧热锅，放入比炒菜稍多的油，倒入蛋液快速滑炒；5.至蛋液半熟，加入番薯片翻炒； 6.炒至蛋和番薯片完全熟透，