老糕馒头怎么做好吃？
我姥姥以前常做，用北方的粗面粉，没有发酵粉，得自己发面。具体做法是这样的： 把面和匀了，揉成条，切成块，然后在案板上用力搓，直到每一块面团都变成细细的长条，这就算发好了（其实也不用像做面条那样手工搓，直接用擀面杖擀也可以）。
把切好的细丝放在小碗里，倒上开水，盖上盖子，焖五六分钟；然后把弄好的面丝放到开水中烫一下，捞出来备用。 把锅加热，倒入油和白糖，糖全部融化以后把已经烫过的面丝放进去爆炒，最后加入芝麻、花生碎和瓜子一起炒，越炒香味儿越多哦~
我小时候特别爱吃这个，可惜现在外面卖的老糕馒头不是太酸就是不够脆… 用发酵粉发面的方法比较简单，但是口感不如用老面引子发面的好，而且后者的味道更独特。