油炸鸡块怎么做好吃？
2、把三个鸡蛋打散，加入食盐（1.5g）调匀； 3、把三杯酱油（60ml）、料酒（10ml）倒入碗中搅拌均匀待用； 4、把土豆切成5mm左右的薄片，浸入清水中洗去淀粉，控干水分待用； 5、锅中倒入色拉油，加热至7成热时，把裹上面糊的鸡块放入油锅炸至金黄色捞出控油待用；
6、锅中留底油，爆香葱姜末和小米椒圈，放入炸好的鸡块、洋葱丝一起翻炒片刻； 7、倒入调好的酱料，大火烧开转小火焖约10分钟，至汤汁浓稠时，撒入葱花和白胡椒面拌匀即可。
注意！一定要用凉白开或者矿泉水调和面糊，热水的话会有水蒸气进入到面糊里面，这样炸出来的鸡块就不是很蓬松了哦~~