沙姜粉好吃吗？
沙姜，又称山柰、三柰等，属土姜类生姜中的一种，因其具有特殊的香气，常被用于烹饪之中，为菜肴增添鲜香之味。虽然叫“沙姜”，但和“盐”一毛钱关系也没有——它的香辣风味完全来自于其含有的辣椒素与姜辣素。 除了作为传统香料使用外，近年来，人们又开发出了用沙姜腌制咸菜、制作甜品的新方法。于是，超市冷柜中的冻干食品区出现了沙姜的身影；网络购物平台上，各种包装精美的“即食沙姜”产品也是琳琅满目…… 这些“时髦”的沙姜制品，味道真的那么好吗？
为了找到答案，我买了几种不同品牌的即食沙姜（注意，只是买来研究，并不是因为馋嘴想吃……）。不过，由于市场上销售的即食沙姜品种较多，部分产品标注的原料并不包括沙姜，因此需要特别说明的是，本文所述即食沙姜的味道，是以其中含有沙姜为原料的产品为准。
从外观上看，即食沙姜呈浅褐色，看起来就像煮熟了的糯米饭团，不过倒也颗粒分明。闻起来气味芳香扑鼻，有浓郁的类似桂皮、八角那种特有的香料气息。尝一口，辛辣味混合着姜辣素在你的舌尖上跳跃，而最特别的，莫过于那股幽幽的草本香气了，似乎在提醒你，这可不是普通的生姜哦！
即食沙姜最好的食用方法应该是拌饭或拌面吃，这样既能吃到香喷喷的白米饭或者劲道爽滑的荞麦凉面，又能感受到沙姜独特的魅力。如果用来做菜，也是可以的。例如做鱼时，可以将沙姜打碎，用油爆香后拌入鱼汤里，这样能更好地提鲜去腥增香。 但即食沙姜最大的缺点就是很难买，好在现在网络购物平台发达，这个问题已经迎刃而解啦~