排骨配什么烧好吃吗？
以前家里的人很爱吃糖醋排骨，每次做得很多，一大盆吃起来相当过瘾。但后来学了一招，用高压锅来烧以后味道更好。 原料： 猪小排、生抽、老抽、料酒、冰糖、白糖、香叶、桂皮、八角。 制作过程： 1.猪小排洗净，锅内放清水，加入所有食材煮开，撇去浮沫后加盖小火焖煮40分钟；
2.打开盖子，加酱油和老抽继续盖上锅盖小火煮30分钟，加入冰糖和白糖再用小火煮半小时左右；
3.最后大火收汁，关火让汤汁浸泡在骨头里慢慢入味。过夜最好，最少一个晚上。中途可以打开搅一搅以防粘锅。 这是成品的样子，颜色非常的好看，如果你做的量多就可以把排骨放入保鲜盒或者碗里面倒扣出来，这样方便保存而且不容易变坏。
这道菜做得好不好关键就在于烧的过程，一定要把血水煮出来！如果水太浑，一定要撇干净！这样做出来的菜干净，口感好，不会感到腥味。