油炸食品什么好吃？
我最喜欢吃的油炸食品是炸鸡块，香酥脆嫩的大鸡块沾着浓稠的酱料，咬一口下去，幸福得冒泡。 做炸鸡肉有个小技巧，用面粉、淀粉和鸡蛋液调成糊状，把切好的鸡翅放进去裹一下，这样炸出来的肉会更脆嫩。
除了炸鸡块，我还喜欢炸鱼豆腐，炸藕盒，炸土豆片…反正凡是能炸的我都喜欢。 我自己在家也经常炸，用的是家里的电饼铛，方便省事。 如果想要油炸食品更健康一点，可以用煎的方式代替炸，少油健康。 比如我最近在做的煎藕夹，就是不错的选择。 先把莲藕切成薄片，再把猪肉剁成肉馅，与葱花、姜末、生抽、老抽、盐混合均匀，然后夹在两片藕中间，做成藕夹。 如果想更入味儿，可以蘸着酱汁去蘸水。 我一般会裹一层淀粉，再下锅煎至两面金黄。这样做出的藕夹外酥里嫩，香气扑鼻。
除了煎藕夹，家里常用的鱼丸、虾丸也可以换成鱼肉或虾肉来做，外面那层薄薄的淀粉壳是可以吃出来的，一点儿都不厚，很清爽的口感。