羊血怎么炖好吃？
1.先把羊血切成块，然后用开水焯一下，去除羊血的腥味和泡沫 2.再把葱切段、姜切片备用 3.起锅烧油放入葱姜炒香，加入料酒去腥，然后倒入羊骨汤煮开，再放入切好的羊血 4.加入胡椒粉、食用盐调味，就可以出锅了
这样一道简单美味又营养丰富的羊血就做好了！羊血中含有丰富的营养成分，对贫血等疾病有很好的辅助治疗作用。常吃羊血能够清除身体内沉积的脂类，可以防止血管硬化，预防心脑血管病的发生。而且它还有补血的功效哦~
另外还可以制作成羊血豆腐，羊血豆腐的做法如下：把新鲜干净的羊血，用刀切成小块后放盆里，加入少量盐和清水搅拌均匀；准备一块白萝卜洗净去皮切丁备用;锅中放油烧热，先加入葱花炝锅再倒入萝卜丁翻炒，炒出香味后再加入适量的盐和清水，大火烧开煮5分钟左右;等萝卜已经熟透时，再把羊血块放入锅中，用勺子轻轻推动，让每一块都能均匀的沾到汤汁;小火慢慢炖煮几分钟待羊血完全入味即可关火装盘