羊肉炖冬瓜好吃吗？
好吃的不得了 冬天就喜欢吃这样热乎乎的汤。 准备食材很简单的，主要是选羊腿或者肋排比较好，肉比较多。
1.羊肉洗净，锅中放清水把羊肉放进去煮沸后撇去浮沫。加入料酒继续煮几分钟让气味融合。 2.把葱白和生姜切成片状放入锅中和羊肉一起炖煮，同时加入几颗红枣去腥增香（因为羊肉膻气较重所以可以在炖煮过程中加入一些去膻味的香料：八角、桂皮）
3.小火慢炖半小时后，把切好的冬瓜块和盐放入锅中继续炖。注意火不要太大以免糊锅。大概再炖二三十分钟就可以啦~ 出锅前可以撒点葱花提香～ 我一般都是用电饭煲的保温功能来焖一个小时左右就差不多了。
这个汤里完全可以吃到羊肉的香味和油脂，入口即化，一点也不膻哦！我这样一碗米饭配上这样的汤完全足够了呢！