我第一次知道麻花还可以这样吃，简直是打开了新世界的大门啊！ 以前老觉得麻花就是炸过的面粉，又硬又难咬，配着辣椒油、酱油等调料，吃起来干巴巴的。可是看了这个视频后，我决定把麻花放进我的菜谱里了（偷笑）~ 首先准备食材：麻花儿（自己做的最好吃～）、葱姜蒜、干辣椒段、生抽、老抽、陈醋、白糖、白芝麻。 然后开始烹饪吧~
1.把葱切段、姜切片、大蒜整个拍一下、干辣椒去籽切成小段。
2.调个料汁：碗里放入两勺生抽、一勺老抽、三勺陈醋、少许白糖和胡椒粉，拌均匀备用。
3.锅里热油，放入切好的葱姜蒜和干辣椒段爆香，然后再倒入调好的料汁，小火煮沸腾。
4.最后把麻花儿倒进去翻均匀，让每颗麻花儿都裹上调料汁儿，撒点葱花点缀后即可出锅装盘啦～ 是不是超级简单呀？快动手做一做吧～
邝一龙优质答主麻花怎么炒好吃 麻花炒菜谱
烤肉麻花
烤肉麻花是一道美味的烧烤小吃，是把麻花和五花肉混合烧烤制作而成的。烤肉麻花既有麻花的酥脆，又有烤肉的鲜香，味道相当独特诱人！烤肉麻花制作起来非常有讲究，对所使用的麻花及五花肉质量都有比较高的要求。首先麻花要酥脆，而且要足够蓬松、均匀；五花肉要用纯细肉，要用特制调料渍透腌香。
芝麻酱拌麻花
用料 麻花 250克；小黄瓜 1根；芝麻酱 适量；生抽（酱油） 1茶匙（5ml）；蒜末 适量；盐 适量；凉白开 适量；醋 1茶匙（5ml）；香油 1茶匙 (5ml)；辣椒油 适量；糖 适量。
做法 坚果麻花掰成小段，泡在凉开水里（不要太酸的水，防止麻花变软），小黄瓜洗净竖着一切两半，刮成丝（这样比横着切出的丝更有韧劲），切好的黄瓜丝泡在盐水里码味20分钟左右，再沥干水分。把芝麻酱盛在小碗里，兑入凉开水（可以加点煮蔬菜的水更好），香油（我用的生亚麻籽油），生抽，醋，糖，辣椒油（没有可以不用），顺时针搅拌，搅到能均匀拉丝就行，一定要稀一些，拌的时候更顺一些，也不需要把芝麻酱完全化开。把泡好的麻花和黄瓜丝倒入调好的芝麻酱汁里，再撒上蒜末，拌匀就行。
炸麻花饼
做法 面粉四两，少许发酵粉加入，用温水和成面团静置待其发涨，之后将发好的面团擀成约一两厘米厚的面饼，根据个人喜好加入盐、五香粉、辣椒末等调味料，将面饼重新揉合成团，盖上干净的湿布再次静置二十分钟。将醒好的面团擀成一厘米厚的面饼，将其切成四等分。再将所有等份垂直叠摞，沿边缘切一个边作为辫子的底座，随后将四根面条一根一根缠绕在底座上，将缠好麻花辫子的饼收口向下放在平底锅中，锅内倒入食用油，中火将其炸熟，出锅后可直接沾蜂蜜或白糖食用。小诀窍 擀好的面饼不要太薄，否则炸好的饼口感会比较干。
