煮牛脚加什么功效？
提到牛脚，大家可能都不太喜欢，因为吃起来味道有点苦，并且还有一些毛发不容易去除，但是功效却是强大的，那么如何烹饪才能让牛脚更加的鲜美呢？下面就为大家推荐几款牛脚菜肴，让你不再拒绝吃它。
猪骨炖双蹄
【材料】猪骨500克，牛脚踏2只，盐5克，葱10克，生姜3片。
【做法】猪骨洗净，砸碎，放入冷水锅中烧煮，捞出冲洗，再放入冷水中加葱、姜煮沸；牛脚去毛洗净剁成块，放入滚水焯过，冲冷水洁 净，放入猪骨汤中，大火煮沸，小火熬煮2～3小时，调入适量盐，即可食用。
牛脚豆腐
【材料】牛脚2只，豆腐2块，盐5克，胡椒粉2克，味精1克，生姜2片，葱2棵。
【做法】牛脚去毛洗净，切成块；豆腐切厚块，油炸后备用；将牛脚放入滚水焯过，冲冷水洗净，放入煲中，加清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸，改小火煲2小时，放入豆腐块再煲1小时，调入适量盐、胡椒粉、味精，即可食用。
枸杞炖牛脚
【材料】牛脚1000克，枸杞25克，精盐10克，味精2克，黄酒10克，姜片10克。
【做法】牛脚去毛洗净，切成6厘米的块，放入锅中，加水以中火煮2小时，取出用冷水洗净后沥干。将牛脚、枸杞、精盐、味精、黄酒和姜片一起放入瓦罐中，加盖，调中小火，炖2小时，即可食用。
玫瑰牛脚
【材料】牛脚1000克，盐3克， 桂皮5克，料酒15克，葱白5克，姜25克，玫瑰酱100克。
【做法】牛脚去毛洗净，对剖成两爿，在每爿的表面上花几刀改成马蹄形，放入开水锅中焯过，洗净；姜片洗净拍松；锅放炉上，放水1500克，烧开，下姜片，料酒，盐、桂皮煮沸后，倒入铝锅内，再放牛脚，烧至牛脚熟烂、汁干时，放入玫瑰酱拌匀，即可食用。