怎么煎鸡心好吃？
鸡心是一种常见的食材，做法很多，炒、炸、烤等都可以做，今天分享一个特色炸鸡心的做法，做法特别简单，吃起来外皮酥脆，内里软嫩，咸香入味，下面一起来看看具体的制作步骤吧 准备原料：鸡心、大葱、生姜、干辣椒、小茴香、八角、花椒。
1.首先把鸡心清洗干净，用清水浸泡30分钟去除血水（期间换两次水）。
2.锅内加入适量植物油，油温五成热时，加入葱段、姜片、辣椒、小茴香和八角爆香。
3.然后倒入鸡心，不断翻炒至鸡心变色，加入料酒去腥，持续翻炒5分钟左右。
4.接着调入生抽、老抽、食盐和鸡精调味，继续翻炒片刻即可出锅。
这样一道家常版的炸鸡心就做好了，是不是很简单呢？做好的炸鸡心，金黄诱人，看着就很有食欲，而且咸香的口味，也很适合配饭吃哦！