炒生瓜怎么炒好吃？
- 食材清单： 西葫芦1个、红尖椒2个、香葱2根、蒜瓣4个、生抽1勺、蚝油半勺、白糖少许、食用油适量、清水少量
做法步骤： 1、西葫芦清洗干净后不去皮，直接用手把西葫芦的外皮和内瓤都刮干净。然后切掉头尾，切成薄片状。红尖椒洗净去籽，切成辣椒圈；香葱洗净切段；蒜瓣去皮切片。
2、起锅热油，油温5成热时，放入葱段和一半的蒜末爆香。然后下青椒圈和剩余蒜末，大火翻炒均匀。 再加入西葫芦片，轻轻翻炒至软身。 3、调入生抽、蚝油、白糖，翻拌均匀。最后淋上少量清水，继续翻炒均匀，使食材入味。关火出锅。
小贴士： （1）由于生抽和蚝油都有咸味，所以没有额外加盐了。如果口味重的同学，可以根据自己口感轻重适当添加食盐。
（2）为了让菜的口感更清爽，可以少量倒入清水，但不要过多，否则成菜就会水嫩多汁。