干豆腐条怎么做好吃？
材料： 鸡蛋4个、干豆腐皮2大张、葱花适量、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、白砂糖1汤匙（15ml）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、清水200ml、水淀粉1/2碗、韭菜段适量 做法： 1、把干豆腐切成细丝，用凉水浸泡10分钟，捞出后控净水备用； 2、在干豆腐丝中打入鸡蛋，加入盐、酱油、白糖和胡椒粉搅匀，然后慢慢添加清水，直到所有食材拌匀成糊状，最后放入葱花和香菜梗拌匀待用； 3、锅烧热，放入色拉油，油温5成热时，改小火，倒入拌好的豆丝糊，轻轻晃动锅，防止糊底。待锅内呈蛋饼形状并且已经定型，改大火蒸5分钟，趁热用小勺压成泥状即可。 小贴士： ① 这里用的干豆腐是东北特产，细且薄，类似于千张。如果买不到的话可以用普通豆腐代替，不过口感稍微会差一些。
② 因为干豆腐本身含有一定的盐分，所以在调馅的时候就不要再放盐了。