热狗怎么油炸好吃？
作为一个地地道道的武汉人，小时候最大的乐趣之一就是和小伙伴一起到小区边上的小卖部买包热狗肠，然后拿一个啤酒瓶来煎吃（当时条件简陋，只有家里烧煤的炉子才能做成这种美味） 后来长大了，去外地求学、工作，就很少吃到这口味道了。去年暑假回家，得知小区边上的小卖部已经关门，心里还隐隐有些惆怅。后来有一次跟朋友聊天的时候提到这个，他说他曾经在一家超市里买到过这种热狗，但是味道跟以前不一样，不是很喜欢。
我一听顿时来了精神，追问他是在哪家超市买到，然后飞奔过去，果然在冰柜的角落里找到了卖剩的一袋，开心得不得了，赶紧拎着回去了。 这时候我不禁感叹，原来在外漂泊的孩子，对于家乡的记忆，除了屋前的那条路、街角的那个小公园，还有家门口的那包热狗啊！
回到问题怎么炸的热狗最好吃，我觉得是煎熟后撒点细盐。 为什么要撒细盐呢？因为粗盐和味精的味道过于浓烈，会盖住热狗本身的味道。而在高温油炸的过程中，一部分食盐会溶解，剩下的就会在表面形成一层薄薄的盐层，起到了给食物增味的效果而不影响食物本身的口感。