早上馒头配什么菜好吃？
不知道楼主说的是不是这样的一个早餐场面—— 桌上摆放着一碗鸡蛋液，煎炒烹炸过后的金黄与鲜艳在光线的反射下耀眼夺目； 一个刚蒸好的热气腾腾的大白馒头，表面光滑细腻且体积膨胀得特别大，散发着迷人气息； 一盘清炒青菜或者凉拌黄瓜丝，颜色青翠鲜嫩，让人有胃口多吃几个馒头。 这大概也是很多人梦中的完美早餐吧！ 但现实生活中更多的却是这样或那样的问题： 馒头太干不好吃怎么办？ 早餐做个蛋炒饭营养吗？ 想吃点热汤面怎么做啊？ 大早起想多睡会不想做饭怎么办？ …… 那么，问题出来了，怎样做才能吃到既营养又美味的早饭呢？ 要满足“美味”和“营养”两个要求其实一点也不难，下面给你推荐几道简单又好吃的早餐菜肴，保证让你吃得饱、热量足而且更有活力！
一、主食篇
1.全麦燕麦蒸饺 材料： 全麦粉250g、燕麦300g、温水适量 做法： 1.将全麦粉和燕麦混合，慢慢加入冷水，搅拌成絮状后揉成团，饧发40分钟左右（夏天温度高，不需要饧发这么久）
2.把饧发好的面团放在案板上按压，用刀切成若干份
3.取一块面团擀成薄片，叠起来后用刀划开，再卷起来压扁做成饺子皮
4.按照包饺子的方法包好蒸熟即可 全麦粉含有大量的维生素，矿物质以及膳食纤维，除了营养丰富外，还具有很强的饱腹感，是保持身材的理想食物选择之一。而燕麦含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，还有人体必需的氨基酸。二者搭配堪称完美的早餐饮品。
PS：全麦粉很难煮透，所以一定要煮熟了吃 二、蔬食篇
1.蔬菜沙拉 食材： 紫甘蓝50g、水果萝卜100g、生菜80g、鸡蛋1个、酸奶1杯、柠檬汁少许 做法： 1紫甘蓝切丝、水果萝卜切片、生菜撕小片待用
2鸡蛋打散后加入少许盐搅匀
3热油锅将蛋液倒入锅中蒸熟取出后拌入沙拉酱
4将所有食材放入碗中，挤上柠檬汁拌匀后即可食用 蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，而水果中含有丰富的纤维素和维生素C。常吃果蔬不仅能提供一上午活动所需的营养物质，更能带来饱腹感。
Tips： ①蔬菜中富含硝酸盐，煮熟后会转变为亚硝酸盐，因此蔬菜不宜煮得时间太久哦～ ②水果生吃能最大程度保留营养素，但如果肠胃不好的人，最好还是煮熟再吃 三、肉食篇
1.三明治 食材： 吐司2片、鸡蛋1个、番茄1/2个、火腿肠1根、沙拉酱少许 做法： 1.鸡蛋打入碗中，加少许食盐打成蛋液待用
2.吐司边上切掉，用擀面板压扁
3.平底锅刷一层植物油烧热后，放入土司片煎至两面微黄取出
4.另起锅，倒少许植物油烧热后，倒入蛋液炒至成型
5.在煎好的土司上面依次铺上火腿、番茄、沙拉酱和鸡蛋，然后再盖上一片土司就大功告成了！ 三明治由两片面包夹着馅料制作而成，由于面包烤制之后口感香脆，所以很多人都比较喜欢。再加上肉类、蛋类或是蔬菜的搭配，让这份早餐更加营养满满。