黑豆如何炒好吃？
用油炸一下，又香又脆 把洗净的黑豆放入油锅中，油温升高后开小火慢慢的炸，不停地翻动，直到表皮爆开并且变干燥就可以了。做好的豆子颜色深黄，吃起来很酥脆而且有黑豆特有的香味。 还可以和鸡蛋一起做成美味蛋卷。首先打散两个鸡蛋，放进适量食盐和葱花搅拌均匀 把洗净的黑豆放入蛋液中拌匀 锅内放少许植物油，烧热后倒进拌好的黑豆，用最小火慢慢煎熟，煎到两面金黄就可以啦！这样做出来的蛋卷软糯可口，非常的好吃哦！
除了直接食用之外，你还可以用它来制作甜品。比如绿豆沙、薏米水和银耳汤等等。在煮这些粥的时候，可以放一点点小苏打，这样更有利于营养物质的吸收。
除了上面的做法外，还可以把它磨成粉状。用来泡粥、做馅、炒菜都可以。不过需要注意的是，生豆粉遇空气很容易变质，所以一次不要磨太多，及时吃掉。