什么菜和排骨好吃？
糖醋排骨吧 我做过几次，还比较成功 先准备配料：八角、桂皮、香叶适量（不要放太多，不然会抢了排骨的风味），葱切段、姜切片备用； 然后准备调料：白糖、醋、酱油、料酒、食盐适量，淀粉水一勺。 排骨洗净，冷水下锅，加入两勺料酒去腥，大火煮沸后关火，让排骨浸泡在汤汁里十分钟。 把泡过的排骨捞出用清水冲洗干净表面的浮沫后沥干水待用。
起锅热油，油温七成热时放入排骨油炸片刻（注意不要炸太久，肉质会变老），然后把排骨捞起沥油待用。 锅中留底油，爆香姜蒜葱花，然后依次加入香料、白糖、醋、酱油和料酒炒出香味。接着倒入排骨，加入适量热水（一定要加热水喔！），没过排骨即可。 开始调味，加盐调味，小火煮二十分钟，之后加入一把冰糖，收汁至浓稠，最后淋上麻油提香即可出锅。 甜酸可口，咸淡适中，肉嫩而不腻，连骨头都入味儿呢。