焖饼怎么好吃？
作为一个焦作人，我觉得我比较有资格回答这个问题。 先说原料： 饼必须是烙的，发面烙饼，不能太厚也不能太薄。太厚了不好夹，太薄了不劲道。这个度要自己掌握。我一般会做两张，留下一张第二天中午加热下就吃，很软和，特别棒！（不过要是晚上做，记得在表面刷层油，保鲜膜封住口，以免干裂）
菜的话土豆、豆角、萝卜什么的都可以，最好是用高压锅压熟的，更入味更好吃。
做法： 这个简单多了。先把饼切成丝，用蒜泥醋香菜芝麻拌匀码好，蔬菜的话用蒜泥调一下也可以了。然后锅里倒少许油，放入葱花炒香，倒入拌好的饼丝蔬菜，加点酱油，盐，五香粉之类的调料，翻炒片刻即可出锅。 重点来了！！！
一定要找个盆子，把炒好的饼扣过来，整个盆盖上，捂40分钟（关键步骤）。这时候你会看到惊喜出现哦~ 打开盖子，香喷喷，糯叽叽的焖饼就做好啦~
可以配个咸菜啥的很棒的~~