银耳羹怎么熬好吃？
用小火熬2-3个小时最好吃，注意以下三点就好 1、水要多，因为最后银耳会变成糊状 2、先浸泡，我一般是晚上泡，第二天煮，这样充分软化，容易煮出胶 3、火不要开太大，锅内的温度越高，它的溶解度越高，就很容易变成糨糊，就不好喝了 我一般都是用压力锅来炖，省时省力，最后盛出来倒进碗里，加点糖，好吃的银耳汤就做好了~
除了直接煮，还可以试试这种做法哦~超级简单！ 准备一碗大米粥（用冷水调稀一点），然后把银耳放进去搅匀，上锅蒸20分钟左右就可以了 最后舀着吃的时候，可以调得稀一点，就像米糊一样，超好喝哒~~