西红柿配什么菜好吃？
番茄炒蛋（西红柿炒鸡蛋）绝对是国民第一下饭菜！ 原料：鸡蛋，番茄或西红柿，葱花
1.鸡蛋打散备用；番茄划十字刀口，入沸水锅中烫一下后去表皮，再切成小块备用；葱花适量切碎待用。 2.将蛋液倒入碗中，加入少许盐，拌匀备用；热锅冷油，将蛋液炒成块状盛出待用。 3.另起锅烧热，放入少许葱花香油或葱花煸香后下入番茄煸炒出沙。再加入适量的白糖、盐、鸡粉调味翻炒均匀。
4.最后倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘啦~ 5.一盘色泽鲜艳，酸甜开胃的【番茄炒蛋】就做好啦~ 小贴士：
在切西红柿时，采用“切法”比用“削法”要快一些，并且不会流失太多的汁液哦！当然用削的方式做出来的口感会更好些哈！ 因为我一般比较喜欢把鸡蛋炒得老一点，所以没有把鸡蛋先焖一会儿。如果亲们的口味偏清淡，可以在第二步中加入少量水或者高汤来焖煮一会儿～ 个人觉得在加入糖翻炒至番茄出沙后再加盐会更入味一些呢！因为西红柿本身就有咸味了，所以在调味的时候要适当的减少盐的用量噢！
西红柿烧土豆 1.准备食材：土豆两个去皮切成滚刀块，西红柿一个，香葱两根。
2.调料：植物油五克，食用盐一克，红烧酱油三克，鸡精两克。 做法步骤如下：
第一步：先把土豆放在盆中，加入适量的清水浸泡几分钟，然后捞出沥干水分备用。
第二步：西红柿清洗干净后，去掉根部，然后再用刀切成薄片，最后改刀切成细条，再改刀切成小块，这样更利于消化吸收。
第三步：锅加油烧热，油热后下入西红柿小火慢炒，将西红柿炒至出红油。 第四步：将土豆块倒进锅里，翻炒两分钟，然后沿锅边淋入少许热水，盖上锅盖中火炖五分钟。
第五步：时间到，打开盖子，加入红烧酱油，食用盐，鸡精翻拌均匀，然后大火收干汤汁，撒上葱花就可以关火上桌啦！ 喜欢吃辣的朋友还可以适当加点辣椒粉哦，味道更加独特哟❤️ 小贴士：
1、西红柿和土豆经过长时间的高温加热会变软烂，为了保持其形状完整，可以事先把土豆块放进热水中泡一会，这样可以缩短烹饪的时间。
2、这道菜不用放味精、蚝油等调味料，因为西红柿本身就是带咸味的，而红烧酱油也有点咸味，所以食盐一定要少放，否则会过咸哦！