北极虾多大的好吃？
我喜欢吃大一点的，具体多大呢……
在加拿大捕捞上来的北极虾，根据体积不同价钱差别会比较大。 最大的皇家亚种（Royal red shrimp）最大能到18厘米左右，价格也是最贵的，差不多30加币一斤（1加币约等于5块人民币）；中等大小的太平洋亚种（Pacific pink shrimp）一般能达到12-14厘米，价格约是20多加币一斤；最小的小丑鱼亚种（Joker red shrimp）也有6-8厘米，价格是25加币左右一斤。 所以买多大，取决于你愿意出多少钱，当然，越大越好吃啦~ 不过我觉得太小了也不好吃啊……我吃过最小的新鲜的北极虾，大概只有3cm长，壳薄体肥颜色鲜艳，很漂亮，就是有点难剥。
因为太小，一口一个，吃的不过瘾呀！所以还是建议买大点的呦～这样吃起来才过瘾！ 下面隆重介绍吃法～
①清水煮开，放入洗净的北极虾，稍微焯一下，然后捞起来沥干水分备用；
②打两个鸡蛋，放适量食盐，用筷子搅散成蛋液，然后将煮熟的北极虾倒进去拌匀；
③锅内放油烧热，倒入拌了蛋液的北极虾，迅速翻炒至熟透就可以啦！
香喷喷的鸡蛋炒北极虾就完成啦！是不是很简单呢～ 用这个方法可以做鸡蛋炒各种海鲜哦～
比如做鸡蛋炒蛤蜊的时候，可以先将蛤蜊肉用淡盐水浸泡几个小时，使其吐沙。