小面筋怎么烤好吃？
作为在陕西待了四年、在成都呆了一年的小面筋重度患者，我可能算是有资格回答这个问题的。先上图 这是我最近一次做的，味道跟以前比有点不一样，是因为加了新东西进去，具体是什么我就不透露了~嘿嘿 因为是烤的所以容易干，在烤之前用酱油，醋，耗油，香油，姜蒜汁拌一下会更好吃。（个人经验） 下面说一下重点！！！
1.和面 要和的软一点，但是也不要太软，像捏面团一样就好。
2.擀面 擀的薄一点比较容易熟而且烤出来比较有层次。
3.蒸面 锅里放上水，把擀好的面放进去，大火烧开之后转中火，大概蒸15分钟左右就可以了(注意不要蒸太久会烂)
4.煮面 这个步骤可以省略，因为我是在做好第一步之后再准备的。
5.烤制 上烤箱前要先刷一层油（防止面条粘在一起并且更香脆），180度上下火烤15分钟左右就差不多咯～ 如果喜欢脆脆的感觉就可以多烤一会儿，但要注意观察以免烤糊哟~~~