如何炒杂酱好吃？
我是用烤箱做的，没有放酱油，味道也很好 配料表 猪肉末 200g 豆瓣酱 两大勺 老抽 一小勺 白糖 两小勺 白胡椒粉 少量 蒜 5-6瓣 姜 两片 葱 一根
制作过程 1、把葱姜蒜切成碎丁状（稍微切得细一点），葱白和葱绿分开；
2、锅里放油，油热以后加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和老抽，小火慢慢炒出香味；
3、加入猪肉末，快速翻炒至变色，随后加入两小勺白糖、一小勺胡椒粉，继续大火翻炒；
4、倒入黄瓜丁和香菇丁，中火煮五分钟左右，让汤汁变得浓稠起来；
5、最后关火让杂酱焖几分钟，翻拌均匀就可以盛盘啦~ 刚做好的杂酱颜色是很漂亮的深红色哦～
小贴士 1、做杂酱一定要用小火！因为火太大很容易糊锅。
2、里面的香料可以根据自己的喜好来添加或者减少。
3、如果喜欢吃辣的伙伴，可以在里面加入少许剁辣椒或者老干妈。