肉蛋丸子怎么煮好吃？
2.准备材料，我买了猪腿肉和鸡蛋
3.把调料倒进装肉的碗里（姜葱蒜酱油料酒淀粉盐），顺着一个方向搅拌上劲 4.加入切碎的葱姜蒜 5.继续顺着一个方向搅拌上劲
6.在锅里加少许油，烧至五成熟时（也就是油开始冒烟的时候），把肉馅挤成大小合适的丸子放入锅中煎熟 7.调一个简单的蘸水，清水+葱花+香菜+生抽即可
8.煮熟的丸子放凉后更好挤。
9.把肉丸放进去，加八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽和水焖10多分钟就熟了 最后摆盘可以撒些葱花和辣椒圈做个装饰 我还做了鸡蛋羹做配餐 ①蛋清蛋黄分离 ②加少许白砂糖和生抽打散
③盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔 ④上锅蒸8~10分钟左右，蛋液刚刚凝固就好啦 ⑤浇上好吃的肉汁就开动咯！