鸭肉丝蒸什么好吃？
用料 鸭脯肉、香菇（鲜）、葱、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精、香油、淀粉、香菜。做法 1.将鸭脯肉洗净，放入清水锅中煮净血水，取出待用； 2.香菇去蒂，用清水冲洗干净，然后切成细丝； 3.取一小碗，倒入适量酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒调成酱汁备用； 4.取一大盘，放入香菇丝和鸭脯肉，淋上调好的酱汁，上笼蒸约半小时，然后取出晾凉，加入少许鸡精和香油拌匀，最后撒上葱花和香菜末即可食用。 小提示 买回来的冰冻鸭脯肉可以先用清水浸泡一会去去腥气。如果时间充裕，可以在烹饪前先用开水焯一遍再去血水。