杨凌裤带面好吃吗？
我都不知道有多少人是冲着“裤带”两个字来的，不过看到下面这么多人点赞，看来应该不少…… 作为杨陵人，我虽然经常去外地，但是在外面吃到正宗的杨陵味道还是很难的(其实是我自己厨艺不佳……) 最近一次吃还是在西安益禾堂，我点了一碗红豆沙双皮奶，一个鸡腿饭，一个菠萝酥。 上的是这个双皮奶和这个菠萝酥 我问服务员能不能给换一下，她说不能啊，这是最新的产品。我顿时无言以对，只好先吃为敬了…… 这个双皮奶确实很赞，红豆沙馅儿香甜可口，但是上面的奶皮子感觉有点稀，不够细腻，可能跟夏天有关吧。 再说说这个让我欲罢不能的裤带面！ 在西安很多面食店都有卖，一般叫油泼扯面或者棍棍面；也有叫拉条子的，不过拉条子和裤带面的区别还是挺大的——拉条子是宽面条，类似于兰州拉面里的拉面，而裤带面是窄的面条。
做法跟陕西的其他面条做法差不多，烧开水，把面团擀成薄片，切成细丝，下锅煮熟，过凉水（夏天直接清水）捞出，浇上葱花、辣椒油和其他佐料即可。 因为调料的味道已经深入面里了，所以每吃一口都能感受到不同的香味在唇齿间绽放~那种感觉怎么说呢……“舌尖上舞蹈”绝对不为过~~