油辣子怎么炸好吃？
我做的油辣椒，味道不比买的差哦 【准备食材】：干辣椒、花椒、八角适量；食用油、白芝麻少许 -步骤1- 将干红辣椒和花椒冲洗干净后沥干水分备用(花椒和干辣椒我用的是干的) -步骤2- 炒锅烧热后改小火，直接倒入干红辣椒和花椒慢慢炒，一定要用小火煎，不然很容易炒糊 煎出香味并且微微有一些变色时加入八角，继续用小火煸炒，记得不停翻拌（我为了便于观察颜色，特意把辣椒剪开了）
-步骤3- 当辣椒的颜色变得非常鲜亮，并且有焦香味传出时(千万不要熬干了啊！要熬成浸出油状就可以了)，关火让油温冷却下来。如果不喜欢有颗粒感的辣椒粉可以过一遍筛。然后装进容器里，盖上盖子或保鲜膜，放凉后就可以取出了。吃的时候倒在碗里，撒一层白芝麻增香。 一次可以多熬点，装入密封罐里放在冰箱冷藏，随吃随取很方便的~ 用油量和原料量跟我家差不多的话，做好的油辣椒大概有两瓶吧。我这是刚好够做两顿的量哈。
下面推荐几道用油辣椒做的美食：
【油辣椒拌面】 【油辣椒拌饭】 还有我最喜欢的【油辣椒花甲粉】 以及我男朋友最喜欢的【油辣椒排骨】 等我把这些做完，碗里的油辣椒也基本就消耗完了～