冬天酸奶配什么好吃？
作为在低温乳制品领域从业多年的人，建议你可以试下酸奶+燕麦，特别对于想要减肥的朋友，这一搭配再合适不过了！ 首先来说说酸奶和燕麦的营养价值。 作为药食兼用的植物之一，燕麦中的含量最高的碳水化合物是β-葡聚糖，这种可溶性纤维被誉为“第七大营养素”，具有降血脂、降血糖的作用；其次，每100g的燕麦含蛋白质15.6g，属于高蛋白质谷物，并且氨基酸比例合理，易于人体吸收；还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素B族、维生素E、胡萝卜素等营养成分。 而酸奶是由新鲜牛奶发酵而成的，除了含有原奶中的营养成分外，还富含乳酸菌，有助于维持肠道菌群平衡，还有钙、镁、锰、锌等微量元素和多种氨基酸。
其实，在《黄帝内经》中就有记载，燕麦可以主脾，使人能食。在西方，也有很多人用酸奶加燕麦来代替正餐，以达到减重的效果。 接下来简单介绍下如何制作这个“酸奶+燕麦”的代餐。 首先，取适量即食燕麦，用清水冲洗干净后，倒入锅中，加入清水熬煮成稀粥状；随后将酸奶倒在稀粥上，拌匀后即可食用。
需要注意的是，因为牛奶中含有丰富的油脂成分，若直接和燕麦一起煮，会让锅底产生一层厚厚的锅巴，不易清洗，所以为了避免这个问题，可以在锅里先铺上几张厨房纸巾，再将牛奶倒进去。