什么咸菜好吃好做？
好吃的咸菜可太多了，但最难忘的还得是腌笃鲜！ 清明前后，选个大晴天，采一桶清明果（我们当地叫清明团子），洗净擦干，放在太阳底下暴晒至表皮发干微皱。然后准备半只鸭（最好选择刚杀的，新鲜入味）、适量咸猪脚、火腿、笋。把所有材料去皮洗净切成大块，如果是新鲜的鸭子，要焯一遍水去腥。
所有原料放入锅中，加料酒、酱油、葱姜和大锅的盖子漫过食材，大火煮开至汤汁翻滚，小火慢炖两个钟头左右，起锅前半小时，把晒好的青团放进去翻拌均匀即可。 这样一碗热腾腾的腌笃鲜就做好啦~颜色这么漂亮，看着就有食欲对吧？趁热舀上一碗，撒葱花和香菜，味道别提多棒了～ 如果你喜欢吃青菜的话，也可以像我这样搭配着春菜一起吃，味道也是棒棒哒～
除了腌笃鲜，春天还有很多应季美味的食物，比如马兰头、豆腐脑、艾草糕……等着我们前去发现哦！