煎冰冻鳕鱼怎么好吃？
冷冻的鳕鱼经过煎、炒、焖、炖等烹饪方式，口感会大打折扣。 建议做法如下： 1.把冻鳕鱼化开，冲洗干净后吸干表面水分；（千万不要用水泡） 2.调一个酱料，两勺生抽+一勺老抽+适量胡椒粉+半勺白糖+两勺淀粉+少许白酒，搅拌均匀后备用； 3.锅烧热后，加入食用油，油温升高后，放入处理好的鳕鱼，小火慢煎至两面金黄； 4.淋入调好的酱汁，小火煮至收汁亮油即可出锅。 如果感觉口感单薄，可以拌个米饭一起吃~
另外推荐一道和鳕鱼绝配的下饭菜！辣椒炒肉！用五花肉炒的辣椒特别香，搭配米饭吃简直不要太棒！ 辣椒切丝，五花肉切片备用。 锅里热油，放入五花肉煸至透明且卷曲状，加入葱花、豆瓣酱炒香。 倒入切好的辣椒丝，翻炒片刻后加适量盐调味，就可以出锅啦！ 小贴士： 1.这道菜里的“辣”指的是菜品的味道不“辣”；真正的“辣”指的是食材（辣椒）本身的刺激性味道很重，这种一般人是很难接受的，所以做菜时需要控制好量哦。 2.因为酱中含有盐分，所以最后调料要少放，尝尝咸淡再决定是否加盐。 希望对你有所帮助～