红薯叶煮好吃吗？
煮的不好吃，炸的不好吃，炒的不好吃（可能我比较挑）。但是烤的好吃啊！香酥脆嫩全有了。 之前在老家，每次都是拿竹竿把藤蔓架起来，让它自然地垂下来。然后捡掉枯黄的叶子，用剪子去掉茎部较粗的筋，再用清水冲洗干净，就放到旁边晾干水分待用。
等所有藤蔓上的叶子都收拾干净了，就可以拿来做吃的了。最简单的吃法是直接放盐拌着当小菜吃。也可以放点辣椒面、花椒粉、五香粉什么的，混合着肉馅包成饺子吃。还能做成菜馅儿，包包子，包饺子。我还见过有人拿它做火锅底料呢…… 不过我最喜欢的还是烤着吃，烤得干干的，连叶子的脉络里都沁满了油脂，一口咬下去，酥脆的外皮裹着软烂的纤维组织，细嫩的淀粉颗粒在唇齿间爆开，咸淡适中的汁水在口腔里四溢弥漫，妙不可言~ 后来到了外地，发现有些地方的人直接把红薯茎梗用来炒菜，或者像北方人一样做地瓜粥。虽然也试过，但总觉得味道怪怪的，不是特别受欢迎。